Recettes illustrées :

Le poulet est un animal facile à élever, aussi sa viande, relativement maigre, est l'une des plus consommée au monde, de plus c'est un des aliments carnés le moins cher.

Coq au vin et aux spatzles
Coq au vin et
aux spatzles  
Coquelet sauce aux morilles
Coquelet sauce
aux morilles  
Cuisse de dinde aux petits légumes
Dinde farcie rôtie au four
Escalopes de dinde à la moutarde
Escalopes de dinde au poivre vert
Escalopes de dinde gratinées
Escalopes de
dinde gratinées  
Filets de poulet sauce au Noilly
Filets de poulet sauce emmental
Foies de volaille confits aux brocolis
Foies de volaille
confits aux brocolis  
Fricassée de poulet aux morilles
Osso buco de dinde
Osso buco
de dinde  
Poule au riz
Poulet à l'estragon
Poulet à
l'estragon  
Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème
et aux champignons  
Poulet à la moutarde (à la dijonnaise)
Poulet à la tomate
Poulet au cidre
Poulet au cidre  
Poulet au vinaigre
Poulet aux pommes à la normande
Poulet aux pommes
à la normande  
Poulet basquaise
Poulet en cocotte
Poulet en cocotte  
Poulet forestier à la crème
Poulet marengo

Coq au vin et aux spatzles

Coquelet sauce aux morilles

Escalopes de dinde gratinées

Foies de volaille confits aux brocolis

Osso buco de dinde

Poulet à l'estragon

Poulet à la crème et aux champignons

Poulet au cidre

Poulet aux pommes à la normande

Poulet en cocotte