Recettes illustrées :

On désigne par gibiers à plumes les oiseaux sauvages tués lors des périodes de chasse ou élevés en vue de leur vente : faisan, perdrix, bartavelles, grises et rouges, pigeons (palombes), col vert ou sarcelle, bécasse, ....

Pigeons aux petits pois
Pigeons aux
petits pois  
Pigeons rôtis au chou

Pigeons aux petits pois