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ENTRÉES FROIDES

Recettes illustrées :

L'entrée comme son nom l'indique, est le plat qui débute le repas. Elle doit mettre en appétit avant le plat principal, généralement le plus consistant. Les entrées froides sont plutôt estivales, rafraîchissantes et légères.






Avocats au crabe

Avocats
aux crevettes

Brochettes de
melon-jambon
saumon

Coquilles au
crabe

Coquilles froides
de saumon

Cornets de
jambon garnis
à la macédoine

Coupes Floride

Filets de hareng
marinés à l'huile

Taboulé à
l'orientale

Taboulé aux
raisins et aux
abricots secs

Tomates farcies
au crabe

Tomates farcies
au thon