Recettes illustrées :

L'entrée comme son nom l'indique, est le plat qui débute le repas. Elle doit mettre en appétit avant le plat principal, généralement le plus consistant. Les entrées froides sont plutôt estivales, rafraîchissantes et légères.

Asperges sauce mousseline
Avocats au crabe
Avocats au crabe  
Avocats aux crevettes
Avocats
aux crevettes  
Brochettes de melon-jambon-saumon
Brochettes de melon
jambon-saumon  
Champignons à la grecque
Citrons farçis au thon
Coquilles au crabe
Coquilles au
crabe  
Coquilles de poisson à la mayonnaise
Coquilles froides de saumon
Coquilles froides
de saumon  
Cornets de jambon garnis à la macédoine
Cornets de jambon
garnis à la macédoine  
Coupes de crabe aux crudités
Coupes Floride
Coupes Floride  
Filets de hareng marinés à l'huile
Filets de hareng
marinés à l'huile  
Fonds d'artichauts à la russe
Taboulé à l'orientale
Taboulé à
l'orientale  
Taboulé au quinoa
Taboulé aux deux crevettes
Taboulé aux raisins et aux abricots secs
Taboulé aux raisins
et aux abricots secs  
Taboulé libanais
Tomates farcies au crabe
Tomates farcies
au crabe  
Tomates farcies au maquereau et au curry
Tomates farcies au thon
Tomates farcies
au thon  
Tronçons de concombre farcis au thon

Avocats au crabe

Avocats aux crevettes

Brochettes de melon-jambon saumon

Coquilles au crabe

Coquilles froides de saumon

Cornets de jambon garnis à la macédoine

Coupes Floride

Filets de hareng marinés à l'huile

Taboulé à l'orientale

Taboulé aux raisins et aux abricots secs

Tomates farcies au crabe

Tomates farcies au thon