Les tartes sont constituées d'une pâte - feuilletée, brisée, sucrée, sablée - garnie d'une préparation le plus souvent à base de fruits (frais, au sirop, surgelés, ...), éventuellement enrichie d'une crème, de sucre, de caramel, de confiture et cuites au four, ou d'un pâte cuite à blanc et garnie de fruits frais qui ne doivent pas être cuits (fraises, framboises, kiwis, ...). |