En ce début d'automne, Octobre, voit se concrétiser des recettes de saison avec la choucroute alsacienne, les coulemelles à la crème, le jarret de porc à la choucroute, ... Si on consomme encore volontiers des entrées froides : coquilles de saumon, rillons de Touraine, ... on cuisine le brochet, les escargots, la tête de veau.

      Recettes illustrées :

Rang		Recette
1		Coulemelles à la crème Coulemelles à la crème
2		Rillons de Touraine Rillons de Touraine
3		Grog au thym
4		Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne
5		Coquilles froides de saumon Coquilles froides de saumon
6		Brochet au four Brochet au four
7		Tête de veau vinaigrette Tête de veau vinaigrette
8		Jarret de porc à la choucroute Jarret de porc à la choucroute
9		Apéritif aux feuilles de pêcher Apéritif aux feuilles de pêcher
10		Petits gris au beurre d'escargot
Rang		Recette

Coulemelles à la crème

Rillons de Touraine

Choucroute alsacienne

Coquilles froides de saumon

Brochet au four

Tête de veau vinaigrette

Jarret de porc à la choucroute

Apéritif aux feuilles de pêcher