Mars, dernier mois de l'hiver, toujours assez frais, voit la consommation de plats chauds ou consistants se poursuivre : choucroute, saucisse de Toulouse, tête de veau, rôti de porc, quiche, lotte, ...

      Recettes illustrées :

Rang		Recette
1		Gâteau de riz au caramel Gâteau de riz au caramel
2		Marinade au vin blanc
3		Saucisse de Toulouse aux choux de Bruxelles Saucisse de Toulouse aux choux de Bruxelles
4		Rillons de Touraine Rillons de Touraine
5		Quiche aux langoustines Quiche aux langoustines
6		Rôti de porc à la paysanne Rôti de porc à la paysanne
7		Lotte à l'armoricaine Lotte à l'armoricaine
8		Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne
9		Tête de veau vinaigrette Tête de veau vinaigrette
10		Beignets de cervelle
Rang		Recette

Gâteau de riz au caramel

Saucisse de Toulouse aux choux de Bruxelles

Rillons de Touraine

Quiche aux langoustines

Rôti de porc à la paysanne

Lotte à l'armoricaine

Choucroute alsacienne

Tête de veau vinaigrette