En ce milieu d'automne, Novembre, voit se concrétiser des recettes de saison avec la choucroute alsacienne, les coulemelles à la crème, le jarret de porc à la choucroute, ... Si on consomme encore volontiers des entrées froides : coquilles de saumon, rillons de Touraine, ... on cuisine le brochet, le collier d'agneau, la tête de veau.

      Recettes illustrées :

Rang		Recette
1		Rillons de Touraine Rillons de Touraine
2		Grog au thym
3		Coquilles froides de saumon Coquilles froides de saumon
4		Brochet au four Brochet au four
5		Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne
6		Jarret de porc à la choucroute Jarret de porc à la choucroute
7		Tête de veau vinaigrette Tête de veau vinaigrette
8		Coulemelles à la crème Coulemelles à la crème
9		Marinade au vin rouge Marinade au vin rouge
10		Collier d'agneau aux haricots blancs Collier d'agneau aux haricots blancs
Rang		Recette

Rillons de Touraine

Coquilles froides de saumon

Brochet au four

Choucroute alsacienne

Jarret de porc à la choucroute

Tête de veau vinaigrette

Coulemelles à la crème

Marinade au vin rouge

Collier d'agneau aux haricots blancs