En vacances ou en voyage, besoin d'avoir à mesurer le poids ou le volume d'un aliment et pas de balance ou de verre doseur ! Pas de problème, certains éléments de la vaisselle classique vont nous aider à évaluer les quantités des produits alimentaires avec une approximation acceptable pour réussir la recette envisagée. Nos cousins québécois et de nombreux anglo-saxons utilisent principalement la « tasse » (environ 250 ml) comme unité de mesure pour doser les aliments.
Ingrédients
Cuillère à café rase
Cuillère à soupe rase
Verre à moutarde (0,2 l)
Amandes effilées
-
10 g
-
Amandes en poudre
-
10 g
-
Beurre
4,5 g
12 g
-
Crème fraîche épaisse
-
20 g
-
Farine
3 g
10 g
120 g
Fécule
3 g
10 g
100 g
Graisse de canard
-
16 g
-
Gros sel de mer
5,5 g
16 g
-
Huile
4 g
11,5 g
-
Liquide aqueux
0,5 cl
1,25 cl
20 cl
Maïzena
-
12 g
-
Miel liquide (Acacia)
-
25 g
-
Pignons de pin
-
10 g
-
Raisins secs blonds
-
17 g
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Riz sec
6g
16 g
150 g
Sel fin
5 g
15 g
150 g
Semoule fine
4 g
14 g
140 g
Sucre en poudre
5 g
15 g
150 g
Ingrédients
Cuillère à café rase
Cuillère à soupe rase
Verre à moutarde
1 morceau de sucre N° 4 = 6 g
1 morceau de sucre N° 3 = 7,5 g
1 uf moyen = 60/65 g
10 cl d'huile = 92 g