Recettes illustrées :

Le bœuf est une viande rouge provenant d'animaux élevés pour leur viande ou de vaches laitières réformées pour la production de lait. Bien que le nom de cette viande porte le nom du mâle castré, le bœuf, la viande vendue en boucherie provient essentiellement de bovins femelles, autrement dit de vaches.

Bavette à l'échalote
Bœuf aux carottes
Bœuf aux carottes  
Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon  
Bœuf braisé à la provençale
Bœuf braisé
à la provençale  
Bœuf en daube
Bœuf en daube  
Bœuf mironton
Boulettes de bœuf sauce tomate
Entrecôte à la bordelaise
Le pot au feu de Grand-Mère
Le pot au feu
de Grand-Mère  
Rôti de bœuf en cocotte sauce Madère
Rôti de bœuf
en cocotte
sauce Madère  
Steaks au poivre vert

Bœuf aux carottes

Bœuf bourguignon

Bœuf braisé à la provençale

Bœuf en daube

Le pot au feu de Grand-Mère

Rôti de boeuf en cocotte sauce Madère