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ACCORDS METS-VINS (*)
LETTRE O
Juillet 2011 (Actualisé en mai 2018)

Recettes illustrées :

METS
 
VINS
 
• Saint-Amour AOC (Rouge - Beaujolais)

 
• Fitou AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
• Madiran AOC (Rouge - Sud-Ouest)

 
• Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC (Rosé - Provence)


 
• Vin Pays d'Oc gris de gris IGP (Rosé - Languedoc-Roussillon)

 
• Beaujolais AOC (Rouge - Beaujolais)


 
• Entre Deux-Mers AOC (Blanc - Bordeaux)

 
• Tavel AOC (Rosé - Vallée du Rhône)

 
• Graves AOC (Blanc - Bordeaux)

Oie farcie
 
• Chinon AOC (Rouge - Val de Loire)

Oie rôtie
 
• Saint-Chinian AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)

 
• Buzet AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Médoc AOC (Rouge - Bordeaux)
• Saint-Chinian AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)

 
• Fitou AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
• Rully 1er Cru AOC (Blanc - Bourgogne)

Omelette aux morilles
 
• Arbois Chardonnay AOC (Blanc - Jura)

 
• Un Gewurztraminer vendanges tardives AOC (Blanc - Alsace)

Ossau Iraty (Fromage)
 
• Jurançon AOC (Blanc sec - Sud-Ouest)

 
• Bergerac AOC (Rouge - Sud-Ouest)

 
• Chénas AOC (Rouge - Bourgogne)
• Chianti classico DOP (Rouge - Toscane-Italie)
• Côtes de Beaune-Villages AOC (Rouge - Bourgogne)
• Côtes de Duras AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Fitou AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
• Saint-Joseph AOC (Rouge - Vallée du Rhône)

METS
 
VINS

(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.