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LE MARCHÉ DU MOIS
LES PRODUITS FRAIS DE NOVEMBRE



Novembre au cœur de l'automne, c'est le moment de redécouvrir les légumes oubliés, d'accomoder les légumes racines, de profiter de la diversité des agrumes de saison, des gibiers et autres poissons disponibles, des fromages au summum de leur affinage.

Ils pointent leur nez sur les étals
 
C'est le moment d'en profiter pleinement
 
Il va falloir patienter quelques mois

Fruits et légumes

 

Fruits et légumes

 

Fruits et légumes

Ananas
 
Bettes
 
Artichaut camus
Avocats
 
Carottes
 
Concombres
Brocolis
 
Chanterelles grises
 
Courgettes
Choux fleur
 
Châtaignes/Marrons
 
Fenouils
Choux verts
 
Citrons verts
 
Girolles
Choux de Bruxelles
 
Clémentines
 
Haricots verts
Dattes
 
Coings
 
Pastèques
Clémentines de Corse
 
Endives
 
Poivrons
Crosnes
 
Figues
 
Prunes
Kiwis de France
 
Figues de Barbarie
 
Tomates
Oranges
 
Fruits de la passion
 
Reine des reinettes
Pomelos
 
Grenades
 
 
Reinettes grise du Canada
 
Kakis
 
 
 
 
Kumquats
 
 
 
 
Mâche
 
 
 
 
Mangues
 
 
 
 
Navets
 
 
 
 
Noix
 
 
 
 
Orange naveline
 
 
 
 
Panais
 
 
 
 
Poires Comice
 
 
 
 
Poires Conférence
 
 
 
 
Poires Passe-crassane
 
 
 
 
Poireaux
 
 
 
 
Pommes
 
 
 
 
Pommes de terre
 
 
 
 
Potirons
 
 
 
 
Potimarrons
 
 
 
 
Raisins
 
 
 
 
Rattes du Touquet
 
 
 
 
Salsifis
 
 
 
 
Topinambours
 
 
 
 
Trompettes de la mort
 
 

Poissons, coquillages et crustacés

 

Poissons, coquillages et crustacés

 

Poissons, coquillages et crustacés

Lieu jaune
 
Araignées
 
Anchois
 
 
Bulots
 
Sardines
 
 
Calamars
 
Thon
 
 
Colins
 
Tourteaux
 
 
Coquilles Saint-Jacques
 
 
 
 
Crevettes bouquet
 
 
 
 
Dorades
 
 
 
 
Étrilles
 
 
 
 
Haddock
 
 
 
 
Harengs
 
 
 
 
Huitres
 
 
 
 
Merlans
 
 
 
 
Moules de bouchots
 
 
 
 
Pétoncles
 
 
 
 
Praires
 
 
 
 
Truites
 
 
 
 
Turbots
 
 

Viandes, volailles et gibiers

 

Viandes, volailles et gibiers

 

Viandes, volailles et gibiers

Cuisses de canard gras
 
Faisans
 
 
Échine de porc
 
Magrets de canard
 
 
Foie gras
 
Lapins de garenne
 
 
Gîte
 
Lièvres
 
 
Oies
 
Perdrix
 
 
Paleron
 
Poularde
 
 
Macreuse
 
Sanglier
 
 
Produits tripiers
 
 
 
 
Tendrons de veau
 
 
 
 

Fromages

 

Fromages

 

Fromages

Vacherin
 
Abondance
 
Chaource
 
 
Beaufort
 
Chèvres
 
 
Bleus
 
Neufchâtel
 
 
Bries
 
 
 
 
Brocciu
 
 
 
 
Camenbert
 
 
 
 
Cantal
 
 
 
 
Comté
 
 
 
 
Époisses
 
 
 
 
Gruyère Suisse
 
 
 
 
Munster
 
 
 
 
Ossau-Iraty
 
 
 
 
Saint Nectaire
 
 
 
 
Salers
 
 
 
 
Vieux Lille
 
 
Ils pointent leur nez sur les étals
 
C'est le moment d'en profiter pleinement
 
Il va falloir patienter quelques mois