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ACCORDS METS-VINS (*)
LETTRE N
Juillet 2011 (Actualisé en mai 2018)

Recettes illustrées :

METS
 
VINS
 
• Crozes-Hermitage AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
• Corbières AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
• Margaux AOC (Rouge - Bordeaux)
• Saint Chinian AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)

 
• Tavel AOC (Rosé - Vallée du Rhône)
• Coteaux d'Aix-en-Provence AOC (Rosé - Provence)


 
• Cahors AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Madiran AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Pomerol AOC (Rouge - Bordeaux)
• Saint-Emilion AOC (Rouge - Bordeaux)


Noisettes de chevreuil
en sauce
 
• Chianti classico DOP (Rouge - Toscane-Italie)


 
• Saumur AOC (Blanc sec - Val de Loire)


 
• Reuilly AOC (Blanc - Val de Loire)


 
• Reuilly AOC (Rosé - Val de Loire)


 
• Abymes AOC (Blanc - Savoie)
• Chassagne-Montrachet 1er cru AOC (Blanc - Bourgogne)
• Saint-Véran AOC (Blanc - Bourgogne)
• Vin de Savoie Chignin AOC (Blanc - Savoie)

Noix de veau rôtie
 
• Beaujolais Villages AOC (Rouge - Beaujolais)
• Tavel AOC (Rosé - Vallée du Rhône)
• Touraine Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
• Ventoux AOC (Rouge - Vallée du Rhône)


Nougat glacé
 
• Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc doux - Vallée du Rhône)

Nouilles chinoises aux
champignons noirs
 
• Minervois AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)


METS
 
VINS

(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.