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ACCORDS METS-VINS (*)
LETTRE D
Juillet 2011 (Actualisé en avril 2018)

Recettes illustrées :

METS
 
VINS
 
• Corbières AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
• Gigondas AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Ventoux AOC (Rouge - Vallée du Rhône)

Daurade grillée aux
herbes
 
• Bourgogne Aligoté AOC (Blanc - Bourgogne)
• Sylvaner AOC (Blanc - Alsace)
• Touraine Sauvignon AOC (Blanc - Val de Loire)

 
• Coteaux d'Aix-en-Provence AOC (Blanc - Provence)
• Sylvaner AOC (Blanc - Alsace)

Desserts à la pêche
 
• Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC (Blanc - Val de Loire)

Desserts au chocolat
 
• Pineau des Charentes AOC (Rosé - Sud-Ouest)
• Reuilly AOC (Rosé - Val de Loire)

Desserts aux fruits
 
• Blanquette de Limoux demi-sec AOC (Blanc pétillant - Languedoc-Roussilon)
• Cité de Carcassonne IGP (Rosé - Languedoc-Roussillon)
• Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc - Vallée du Rhône)
• Vin de Pays du Comté Tolosan IGP (Rosé - Sud-Ouest)

Desserts aux fruits
et aux amandes
 
• Champagne brut AOC (Blanc pétillant - Champagne)

Desserts aux fruits
exotiques
 
• Jurançon AOC (Blanc moelleux - Sud-Ouest)
• Muscat de Rivesaltes AOC (Blanc - Languedoc-Roussillon)

Desserts glacés
 
• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)

Desserts sucrés
 
• Gewurztraminer AOC (Blanc - Alsace)

 
• Mercurey AOC (Rouge - Bourgogne)


 
• Abymes AOC (Blanc - Savoie)
• Apremont AOC (Blanc - Savoie)
• Chignin AOC (Blanc - Savoie)


Diots de Savoie à
la polenta
 
• Abymes AOC (Blanc - Savoie)


Diots de Savoie et
crozets au Beaufort
 
• Roussette AOC (Blanc - Savoie)


METS
 
VINS

(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.