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2 ufs
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1 échalote
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1 cuillère à soupe de moutarde
forte
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4 cornichons au vinaigre
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2 cuillères à café de vinaigre
blanc
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20 cl d'huile d'arachide ou
de colza
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1 cuillère à soupe de câpres
au vinaigre
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2 brins de persil
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2 brins d'estragon
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10 brins de ciboulette
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Sel fin, poivre blanc moulu