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SALADE PARISIENNE AU THON
Juillet 2008 (Actualisé en mai 2018)

Salade composée de dés de tomates, de maïs doux en grains, de salade verte ciselée, de thon au naturel émietté, assaisonnée d'une mayonnaise.


Ingrédients :
    1 boîte de maïs doux en grains (1/4)
    1 boîte de thon au naturel de 200 g
        (140 g égoutté)
    2 tomates allongées bien fermes
    1 cœur de sucrine (Batavia)
    100 g de mayonnaise
Salade parisienne au thon
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Recette :
Ouvrir les boîtes de maïs et de thon et les égoutter. Verser dans un saladier en émiettant le thon. Couper les tomates en quatre, éliminer jus et graines et couper la chair en petits dés. Laver et essorer les feuilles de salade, les couper en fines lanières avec des ciseaux. Ajouter salade et tomates dans le saladier, bien mélanger et mettre au frais.

Ajouter de la mayonnaise
Mayonnaise
  au moment de consommer.

La même salade complétée d'asperges miniatures, d'œufs durs et d'olives farcies  

  On peut remplacer la mayonnaise par une vinaigrette moutardée.
Boisson :
Un Sauvignon de Touraine servi à 10°C. (*)




(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.