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400 g de pommes de terre à
chair ferme
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1 boîte de maïs doux en grain (1/4)
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1 concombre
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1 oignon rouge
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1 cur de batavia
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15 brins de ciboulette
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1 cuillère à soupe de pignons de pin
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2 cuillères à soupe de vinaigre
de cidre
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5 cuillères à soupe d'huile d'arachide
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1 cuillère à soupe de moutarde forte
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1 cuillère à café de gros sel gris
de Guérande
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Sel fin, poivre du moulin