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600 g de pommes golden
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50 cl de lait demi-écrémé
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4 ufs
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60 g de beurre (50 + 10)
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70 g de sucre en poudre
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2 cuillères à soupe de cassonade
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1 sachet de sucre vanillé
(vanille naturelle)
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10 gouttes d'extrait de vanille
naturelle liquide
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2 pincées de cannelle en poudre