Laver et brosser l'orange à l'eau courante, la sécher. Avec la pointe d'un couteau d'office, piquer l'orange sur toute sa surface et glisser un grain de café dans chaque incision jusqu'à concurrence de 44. Placer l'orange dans un grand bocal de 2 litres, couvrir avec l'alcool et ajouter 44 morceaux de sucre. Laisser macérer 44 jours à l'abri de la lumière et au frais en agitant au moins une fois par semaine. Filtrer alors et mettre dans des bouteilles ébouillantées et égouttées. Consommer comme liqueur (avec modération).
Un grand classique des liqueurs de Grands-Mères. Pour les gourmands en sucre, utiliser des morceaux N°3, pour les autres du N°4.
LES PLATS
Compléments 
1 grosse orange bio (Navel ou maltaise)
