Accueil Desserts Gâteaux Gâteau de semoule aux bigarreaux
GÂTEAU DE SEMOULE AUX BIGARREAUX
Août 2006 (Actualisé en janvier 2017)
Semoule fine cuite dans du lait aromatisé de sucre vanillé, additionnée d'ufs, de cassonade, de cerises dénoyautées, de beurre et de kirsch, le tout cuit au bain-marie dans un moule beurré.
125 g de semoule fine de blé pour desserts
75 cl de lait demi-écrémé
1 bocal de 370 ml de bigarreaux au sirop
150 g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé (extrait naturel)
4 ufs
40 g de beurre (15 + 25)
1 cuillère à soupe de kirsch
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette :
Dans une grande casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre vanillé, verser la semoule en pluie et cuire à feu très doux, en remuant régulièrement durant 5 minutes. Laisser tiédir.