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360 g de grains de raisins variés
(Muscat, Italia, ...)
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80 g de farine tamisée
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4 ufs
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15 g de beurre
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120 g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
(vanille naturelle)
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25 cl de lait demi-écrémé
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2 cuillères à soupe de cognac
ou d'armagnac
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1 pincée de sel
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Sucre glace