Recettes illustrées :

VINS		METS
Nuits-Saint-Georges AOC (Rouge - Bourgogne)		• Agneau rôti • Canard rôti • Carpe en matelotte • Côte de bœuf • Gibier à poil • Magret de canard
Pacherenc du Vic-Bilh AOC (Blanc moelleux - Sud-Ouest)		• Apéritif • Fromages bleus • Crème brulée • Gâteaux glacés (vanille, framboise) • Foie gras • Fromages pyrénéens • Pastis gersois
Pacherenc du Vic-Bilh AOC (Blanc sec - Sud-Ouest)		• Beignets de crevettes Beignets de crevettes   • Calamars farcis • Filets de sole • Langoustines • Poissons blancs en sauce • Poulet à la crème
Patrimonio AOC (Blanc - Corse)		• Accras antillais • Bisque de homard • Langouste • Oursins • Sardines grillées • Saumon farci • Sole meunière Sole meunière
Patrimonio AOC (Rosé - Corse)		• Bouillabaisse • Fiadone • Langouste à la provençale Médaillons de langouste à la provençale   • Moules farcies • Œufs mimosa au thon • Rougets au fenouil Filets de rouget anisés   • Salade chinoise aux crevettes Salade chinoise aux crevettes   • Soupe de poissons • Thon rouge grillé
Patrimonio AOC (Rouge - Corse)		• Brocciu • Brochettes d’agneau grillées • Cèpes farcis • Civet de lièvre • Daube de bœuf Daube de bœuf   • Faisan rôti • Gigot d’agneau au four Gigot d’agneau au four   • Lapin grillé • Perdrix aux choux
Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)		• Côtelettes d'agneau grillées • Daube de bœuf Daube de bœuf   • Desserts glacés • Épaule d'agneau Épaule d'agneau au four   • Gâteaux au chocolat • Gigot d’agneau Gigot au four   • Gratin dauphinois Gratin dauphinois   • Paupiettes de veau • Pintade aux pruneaux • Purée à la truffe • Rognons sautés • Rôti de bœuf Rôti de bœuf   • Selle d'agneau Selle d'agneau au céleri-branche   • Tagine d'agneau • Tartes aux fruits • Terrines • Tournedos Rossini
Pessac-Léognan AOC (Blanc - Bordeaux)		• Carpaccio de poisson • Coquillages
Pessac-Léognan AOC (Rouge - Bordeaux)		• Entrecôte • Grillades d’agneau
Picpoul de Pinet AOC (Blanc - Languedoc-Roussillon)		• Fruits de mer • Poissons en sauce
Pineau des Charentes AOC (Blanc doux - Sud-Ouest)		• Apéritif • Côtes de veau à la crème • Crème angoumoise • Foie gras • Fromages de chèvre • Fromages persillés • Melon charentais • Sandre en papillotes • Salade de fruits • Tarte au chocolat et à l’orange
Pineau des Charentes AOC (Rosé doux - Sud-Ouest)		• Apéritif • Desserts au chocolat • Fraises au naturel
Pineau des Charentes AOC (Rouge doux - Sud-Ouest)		• Apéritif • Foie gras aux raisins • Forêt noire • Fraises au naturel • Framboises
Pomerol AOC (Rouge - Bordeaux)		• Aiguillettes de canard au poivre vert • Bécasse • Brie • Canard à l'orange Canard à l'orange   • Chevreuil • Confit de canard • Foie gras • Pièce de bœuf grillée • Viandes rouges en sauce
Pommard AOC (Rouge - Bourgogne)		• Samossas à la viande
Pouilly-Fuissé AOC (Blanc - Bourgogne)		• Fromages de chèvre • Huîtres plates • Poissons en sauce
Pouilly-Fumé AOC (Blanc - Val de Loire)		• Brochettes de langoustines • Curry de crevettes • Coquilles Saint-Jacques • Feuilleté de chèvre chaud • Fromages de chèvre • Lapin aux champignons • Poissons aux épices • Poissons de mer grillés • Poulet à la crème
Premières Côtes de Blaye AOC (Blanc - Bordeaux)		• Fromages de chèvre • Fruits de mer • Poissons grillés
Premières Côtes de Blaye AOC (Rouge - Bordeaux)		• Asperges vertes au jambon de Parme • Charcuterie • Jambon grillé • Pâté de campagne • Poêlée de champignons • Viandes rouges en sauce • Viandes rouges grillées
Puisseguin Saint-Émilion AOC (Rouge - Bordeaux)		• Charcuterie • Confit de canard • Fromage de chèvre frais • Navarin d’agneau • Ragoût d’agneau Ragoût d’agneau
VINS		METS

^(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

AOC : Appellation d'Origine Contrôlée
AOP : Appellation d'Origine Protégée (Label européen)
IGP : Indication Géographique Protégée