Premier mois du printemps, Avril, voit arriver les primeurs. Les plats mijotés au four ou en cocotte sont toujours d'actualité : choucroute, bar au four, sauté de veau, gigolettes de lapin, épaule d'agneau au four, ... En entrées froides, les coquilles de poisson ou de crustacés sont toujours appréciées, ainsi que les rillons de Touraine, ...

      Recettes illustrées :

Rang		Recette
1		Coquilles froides de saumon Coquilles froides de saumon
2		Sauté de veau jardinière Sauté de veau jardinière
3		Coquilles au crabe Coquilles au crabe
4		Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne
5		Gigolettes de lapin à la provençale Gigolettes de lapin à la provençale
6		Épaule d'agneau roulée au four Épaule d'agneau roulée au four
7		Rillons de Touraine Rillons de Touraine
8		Bar au vin blanc Bar au vin blanc
9		Rhum aux épices et zestes d'agrumes Rrhum aux épices et zestes d'agrumes
10		Grog au thym
Rang		Recette

Coquilles froides de saumon

Sauté de veau jardinière

Coquilles au crabe

Choucroute alsacienne

Gigolettes de lapin à la provençale

Épaule d'agneau roulée au four

Rillons de Touraine

Bar au vin blanc

Rhum aux épices et zestes d'agrumes