Fin de printemps et début d'été, en ce mois de Juin, le temps chaud aidant, les recettes froides sont privilégiées : les coquilles de poisson ou de crustacés sont toujours appréciées, ainsi que les rillons de Touraine, les crudités et autres salades composées, ainsi que les escargots.

      Recettes illustrées :

Rang		Recette
1		Coquilles froides de saumon Coquilles froides de saumon
2		Petits gris au beurre d'escargot
3		Grog au thym
4		Sauté de veau jardinière Sauté de veau jardinière
5		Rillons de Touraine Rillons de Touraine
6		Godinette Godinette
7		Coquilles au crabe Coquilles au crabe
8		Apéritif aux feuilles de pêcher Apéritif aux feuilles de pêcher
9		Salade au céleri-branche Salade au céleri-branche
10		Crudités variées Crudités variées
Rang		Recette

Coquilles froides de saumon

Sauté de veau jardinière

Rillons de Touraine

Godinette

Coquilles au crabe

Apéritif aux feuilles de pêcher

Salade au céleri-branche

Crudités variées