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ENTRÉES CHAUDES

Recettes illustrées :

L'Entrée comme son nom l'indique, est le plat qui débute le repas. Elle doit mettre en appétit avant le plat principal, généralement le plus consistant. Les entrées chaudes constituent le plus souvent un plat raffiné.








Beignets de
crevettes

Escalopée de
foie gras au
Porto et raisin

Fricassée de
cuisses de
grenouilles

Mignardises
saucisses-pruneaux

Nems aux
crevettes

Salade au
chèvre chaud

Tartelettes au
boudin noir