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800 g d'agneau (Collier, poitrine,
épaule)
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1 bel oignon paille
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800 g de pommes de terre moyennes
à chair ferme
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1 belle carotte
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2 petits navets violets
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2 cuillères à soupe de Maïzena
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1 bouquet garni
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1 tablette de bouillon de buf
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60 g de margarine (beurre)
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Sel fin, poivre du moulin