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LE MARCHÉ DU MOIS
LES PRODUITS FRAIS DE JANVIER



Janvier, premier mois de l'hiver est une période qui privilégie les fruits de saison locaux limitée aux pommes et poires de conservation, les agrumes et les fruits exotiques. Et toujours les choux et les légumes racines, les viandes à mijoter.

Ils pointent leur nez sur les étals
 
C'est le moment d'en profiter pleinement
 
Il va falloir patienter quelques mois

Fruits et légumes

 

Fruits et légumes

 

Fruits et légumes

 
 
Ananas
 
Chou-fleur
 
 
Betteraves
 
 
 
 
Brocolis
 
 
 
 
Cardons
 
 
 
 
Céleri-rave
 
 
 
 
Choux verts
 
 
 
 
Choux de Bruxelles
 
 
 
 
Choux romanesco
 
 
 
 
Citrons verts
 
 
 
 
Clémentines
 
 
 
 
Cresson
 
 
 
 
Endives
 
 
 
 
Fruits de la passion
 
 
 
 
Kiwis
 
 
 
 
Litchis
 
 
 
 
Mâche
 
 
 
 
Mangues
 
 
 
 
Oranges
 
 
 
 
Panais
 
 
 
 
Papayes
 
 
 
 
Physalis
 
 
 
 
Poireaux
 
 
 
 
Poires Conférence
 
 
 
 
Pomelos
 
 
 
 
Pommes Elstar
 
 
 
 
Pommes Golden
 
 
 
 
Pommes Granny Smith
 
 
 
 
Pommes Royal Gala
 
 
 
 
Potimarron
 
 
 
 
Potiron
 
 
 
 
Radis noirs
 
 
 
 
Reinettes grise du Canada
 
 
 
 
Salsifis/Scorsonères
 
 
 
 
Topinambours
 
 
 
 
Truffes noires
 
 

Poissons, coquillages et crustacés

 

Poissons, coquillages et crustacés

 

Poissons, coquillages et crustacés

 
 
Cabillaud
 
Dorades
 
 
Calmars
 
 
 
 
Coquilles Saint-Jacques
 
 
 
 
Huitres
 
 
 
 
Lotte
 
 
 
 
Maquereaux
 
 
 
 
Merlans
 
 
 
 
Moules de bouchots
 
 
 
 
Saumon
 
 
 
 
Rougets grondins
 
 

Viandes, volailles et gibiers

 

Viandes, volailles et gibiers

 

Viandes, volailles et gibiers

 
 
Lapin
 
 
 
 
Rouelle de jambon
 
 

Fromages

 

Fromages

 

Fromages

 
 
Abondance
 
 
 
 
Fourme d'Ambert
 
 
 
 
Ossau-Iraty
 
 
 
 
Vacherin
 
 
Ils pointent leur nez sur les étals
 
C'est le moment d'en profiter pleinement
 
Il va falloir patienter quelques mois