Recettes illustrées :

METS		VINS
Râble de lièvre aux raisins		• Gigondas AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Raclette savoyarde		• Abymes AOC (Blanc - Savoie) • Apremont AOC (Blanc - Savoie) • Arbois Chardonnay AOC (Blanc - Jura)
Ragout d'agneau aux pommes de terre Ragout d'agneau aux pommes de terre		• Crozes-Hermitage AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Ragouts		• Gigondas AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Ratatouille		• Bordeaux Clairet AOC (Rosé - Bordeaux) • Buzet AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Saint Chinian AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon) • Saint Chinian AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Reblochon (Fromage) Reblochon		• Apremont AOC (Blanc - Savoie) • Meursault AOC (Blanc - Bourgogne)
Rillettes de porc		• Reuilly AOC (Blanc - Val de Loire)
Rillettes de thon		• Bandol AOC (Rosé - Provence)
Rillons de Touraine Rillons de Touraine		• Anjou Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
Ris de veau Ris de veau		• Arbois Chardonnay AOC (Blanc - Jura) • Bandol AOC (Rosé - Provence) • Reuilly AOC (Rouge - Val de Loire) • Rully AOC (Rouge - Bourgogne)
Risotto aux asperges vertes		• Côtes de Saint-Mont AOC (Blanc - Sud-Ouest)
Risotto aux cèpes		• Saint-Émilion grand Cru Classé AOC (Rouge - Bordeaux)
Risotto aux fruits de mer		• Rully AOC (Blanc - Bourgogne)
Risotto aux truffes		• Chianti classico DOP (Rouge - Toscane/Italie)
Rognons de veau à la crème Rognons de veau à la crème		• Anjou-Villages AOC (Rouge - Val de Loire) • Châteauneuf-du-Pape AOC (Rouge - Vallée du Rhône) • Chinon AOC (Rouge - Val de Loire) • Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Rully AOC (Rouge - Bourgogne) • Saint Estèphe AOC (Rouge - Bordeaux)
Rognons de veau à la moutarde Rognons de veau à la moutarde		• Côte-Rôtie AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Roquefort (Fromage) Roquefort		• Alsace Gewurztraminer AOC (Blanc - Alsace) • Muscat de Mireval AOC (Rosé doux - Languedoc-Roussillon) • Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc doux - Vallée du Rhône) • Vouvray AOC (Blanc moelleux - Val de Loire)
Rosette de Lyon		• Chiroubles AOC (Rouge - Beaujolais)
Rôti de bœuf Rôti de bœuf en cocotte		• Aloxe-Corton AOC (Rouge - Bourgogne) • Moulis-en-Médoc AOC (Rouge - Bordeaux) • Saint-Amour AOC (Rouge - Beaujolais) • Saint-Émilion AOC (Rouge - Bordeaux)
Rôti de porc (Cocotte, Four) Rôti de porc en cocotte		• Bourgogne Passe-tout-grain AOC (Rouge - Bourgogne) • Côtes du Jura Chardonnay AOC (Blanc - Jura) • Gaillac AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Rully AOC (Blanc - Bourgogne) • Touraine Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
Rôti de veau Rôti de veau en cocotte		• Cahors AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Corbières AOC (Blanc - Languedoc-Roussillon) • Côtes de Duras AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Saint Joseph AOC (Rouge - Vallée du Rhône) • Sainte Croix du Mont AOC (Blanc liquoreux - Bordeaux)
Rôti de veau aux olives noires		• Coteaux du Languedoc - La Clape AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Rôti de veau Orloff		• Saint-Émilion grand Cru Classé AOC (Rouge - Bordeaux)
Rouleaux de printemps		• Vin de Corse AOC (Rosé - Corse)
METS		VINS

^(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.