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ACCORDS METS-VINS (*)
LETTRE T
Juillet 2011 (Actualisé en octobre 2019)

Recettes illustrées :

METS
 
VINS
Taboulés
 
• Anjou Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
• Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche (Gris - Vallée du Rhône)

Tajine d'agneau
 
• Canon Fronsac AOC (Rouge - Bordeaux)
• Crozes-Hermitage AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)

Tajines
 
• Bandol AOC (Rosé - Provence)
• Corbières AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)
• Faugères AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)
• Saint Chinian AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)

Tajines aux épices douces
 
• Corbières AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)

Tagine de poulet au miel
 
• Morgon AOC (Rouge - Beaujolais)

Tapenade
 
• Faugères AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)

Tartare de bœuf
 
• Beaujolais AOC (Rouge - Beaujolais)

Tarte à l'oignon
 
• Saint Chinian AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)

Tarte à la tomate
 
• Vin de Pays d'Oc IGP - Grenache (Rosé - Languedoc-Roussillon)

Tarte au chocolat et
à l'orange
 
• Pineau des Charentes AOC (Blanc - Sud-Ouest)


 
• Côtes de Provence AOC (Rosé - Provence)

Tarte au citron meringuée
 
• Coteaux du Layon AOC (Blanc liquoreux - Val de Loire)

 
• Cadillac AOC (Blanc liquoreux - Bordeaux)
• Muscat de Mireval AOC (Rosé doux - Languedoc-Roussillon)

Tarte aux fruits
 
• Loupiac AOC (Blanc liquoreux - Bordeaux)
• Monbazillac AOC (Blanc liquoreux - Sud-Ouest)
• Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc doux - Vallée du Rhône)
• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)

Tarte aux fruits frais
 
• Vin de Corse AOC (Rosé - Corse)

Tarte aux fruits rouges
 
• Muscat de Mireval AOC (Rosé doux - Languedoc-Roussillon)

 
• Alsace Pinot gris Vendanges tardives AOC (Blanc moelleux - Alsace)
• Crémant du Jura AOC (Rosé pétillant - Jura)

 
• Alsace Muscat AOC (Blanc demi-sec - Alsace)


 
• Cheverny AOC (Blanc - Val de Loire)



Tarte aux pêches
 
• Cadillac AOC (Blanc liquoreux - Bordeaux)

 
• Reuilly AOC (Rosé - Val de Loire)

Tartes salées
 
• Brouilly AOC (Rouge - Beaujolais)

Tarte saumon/épinards
 
• Vouvray AOC (Blanc sec - Val de Loire)

 
• Abymes AOC (Blanc - Savoie)
• Apremont AOC (Blanc - Savoie)

Terrines
 
• Aloxe-Corton AOC (Blanc - Bourgogne)
• Beaujolais AOC (Rouge - Beaujolais)
• Bourgogne aligoté AOC (Blanc - Bourgogne)
• Moulis-en-Médoc AOC (Rouge - Bordeaux)
• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Reuilly AOC (Rouge - Val de Loire)

Terrines de gibier
 
• Brouilly AOC (Rouge - Beaujolais)
• Morgon AOC (Rouge - Beaujolais)
• Ventoux AOC (Rouge - Vallée du Rhône)

Terrines de lapin
 
• Vin de Pays d'Oc IGP - Syrah (Rouge - Languedoc-Roussillon)

Terrines de poisson
 
• Chinon AOC (Blanc - Val de Loire)

Terrines de volaille
 
• Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc doux - Vallée du Rhône)

Terrines truffées
 
• Gigondas AOC (Rouge - Vallée du Rhône)

 
• Beaujolais-Villages AOC (Rouge - Beaujolais)
• Brouilly AOC (Rouge - Beaujolais)
• Juliénas AOC (Rouge - Bourgogne)
• Jurançon AOC (Blanc sec - Sud-Ouest)
• Mâcon AOC (Blanc - Bourgogne)
• Mâcon AOC (Rouge - Bourgogne)
• Touraine Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
• Ventoux AOC (Rouge - Vallée du Rhône)

Thon rouge grillé
 
• Coteaux du Vendômois AOC (Rouge - Val de Loire)

Thon rouge mariné
 
• Saint Chinian AOC (Blanc - Languedoc-Roussillon)

 
• Vin de Pays d'Oc IGP - Syrah (Rosé - Languedoc-Roussillon)

Tielle sétoise
 
• Faugères AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)

Toasts au foie gras
 
• Coteaux du Vendômois AOC (Blanc - Val de Loire)

 
• Coteaux du Languedoc AOC - La Clape (Rosé - Languedoc-Roussillon)
• Côtes du Marmandais AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Graves AOC (Rouge - Bordeaux)

Tome des Bauges
(Fromage)
 
• Vin de Savoie Mondeuse AOC (Rouge - Savoie)


Tomme de Savoie
(Fromage)
 
• Arbois Chardonnay AOC (Blanc - Jura)


Tournedos Rossini
 
• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)

Tourte au gibier
 
• Saint Estèphe AOC (Rouge - Bordeaux)

Tourte aux pommes
et fruits secs
 
• Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc doux - Vallée du Rhône)

 
• Coteaux du Languedoc AOC - La Clape (Rouge - Languedoc-Roussillon)

Tripoux
 
• Marcillac AOC (Rouge - Sud-Ouest)
• Vin d'Entraygues AOVDQS (Rouge - Sud-Ouest)

 
• Abymes AOC (Blanc - Savoie)

Turbot
 
• Alsace Riesling Grand Cru AOC (Blanc - Alsace)

Turbot sauce hollandaise
 
• Saint-Véran AOC (Blanc - Bourgogne)

METS
 
VINS

(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.