Recettes illustrées :

METS		VINS
Paëlla		• Côtes du Vivarais AOC (Rosé - Vallée du Rhône) • Saint-Chinian AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)
Paëlla à la valencianna		• Sangre de Toro (Rosé - Catalogne-Espagne)
Palourdes sautées au thym		• Côtes de Duras Sauvignon AOC (Blanc - Sud-Ouest)
Pâtes à l'italienne		• Vin de Pays d'Oc - Cinsault (Rosé - Languedoc-Roussillon)
Pâtes à la tomate		• Coteaux du Vendômois AOC (Gris - Val de Loire)
Pâté en croûte		• Buzet AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Givry AOC (Rouge - Bourgogne)
Pavé de bœuf au foie gras		• Côtes du Rhône-Villages AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Paupiettes de veau Paupiettes de veau		• Touraine Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
Pavé de biche sauce aux airelles		• Bourgogne Pinot Noir AOC (Rouge - Bourgogne)
Pêches de vigne rôties		• Muscat de Beaumes de Venise AOC (Blanc doux - Vallée du Rhône)
Perdreaux aux raisins		• Fitou AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Perdrix aux choux		• Lalande de Pomerol AOC (Rouge - Bordeaux)
Petits farcis		• Bandol AOC (Rosé - Provence) • Bordeaux Clairet AOC (Rosé - Bordeaux) • Côtes du Rhône Villages AOC (Rouge - Vallée du Rhône) • Saint-Chinian AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon) • Vin de Pays d'Oc IGP - Syrah (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Picodon (Fromage)		• Gigondas AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Pièce de bœuf grillée		• Nuits-Saint-Georges AOC (Rouge - Bourgogne) • Pomerol AOC (Rouge - Bordeaux)
Pierrade		• Côtes du Marmandais AOC (Rouge - Sud-Ouest)
Pigeon rôti		• Chinon AOC (Rouge - Val de Loire) • Côtes de Brouilly AOC (Rouge - Beaujolais)
Pintade au chou		• Côtes du Marmandais AOC (Rouge - Sud-Ouest)
Pintade aux marrons Pintade aux marrons		• Fleurie AOC (Rouge - Beaujolais)
Pintade aux morilles		• Lalande de Pomerol AOC (Rouge - Bordeaux)
Pintade aux pruneaux		• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)
Pintade en sauce		• Côtes de Brouilly AOC (Rouge - Beaujolais)
Pintade farçie		• Chinon AOC (Rouge - Val de Loire) • Gigondas AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Pissaladière Pissaladière		• Bandol AOC (Rosé - Provence) • Fronton AOC (Rosé - Sud-Ouest)
Pizza		• Beaumes de Venise AOC (Rouge - Vallée du Rhône) • Bourgueil AOC (Rouge - Val de Loire) • Marcillac AOC (Rosé - Sud-Ouest)
Pizza aux fruits de mer Pizza aux fruits de mer		• Bandol AOC (Blanc - Provence) • Bourgogne Chardonnay AOC (Blanc - Bourgogne) • Gaillac AOC (Blanc - Sud-Ouest) • Mâcon-Villages AOC (Blanc - Bourgogne) • Saint-Véran AOC ( Blanc - Bourgogne)
Plateau de fruits de mer		• Bourgogne aligoté AOC (Blanc - Bourgogne) • Muscadet AOC (Blanc - Val de Loire) • Sylvaner AOC (Blanc - Alsace) • Touraine Sauvignon AOC (Blanc - Val de Loire)
Plats exotiques		• Côtes de Duras AOC (Rosé - Sud-Ouest) • Saint-Chinian AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)
Plats provençaux		• Côtes de Provence AOC (Rosé - Provence)
Poêlée de cèpes		• Moulis-en-Médoc AOC (Rouge - Bordeaux)
Poêlée de champignons des bois		• Cahors AOC (Rouge - Sud-Ouest)
Poires au vin		• Lalande de Pomerol AOC (Rouge - Bordeaux)
Poissons à la crème		• Arbois Chardonnay AOC (Blanc - Jura) • Riesling AOC (Blanc - Alsace) • Saint Chinian AOC (Blanc - Languedoc-Roussillon) • Sancerre AOC (Blanc - Val de Loire)
Poissons au four		• Aloxe-Corton AOC (Blanc - Bourgogne)
Poissons aux épices		• Pouilly Fumé AOC (Blanc - Val de Loire)
Poissons blancs sauce crémeuse		• Saumur AOC (Blanc sec - Val de Loire)
Poissons crus (carpaccio, tartare)		• Aloxe-Corton AOC (Blanc - Bourgogne) • Pessac-Léognan AOC (Blanc - Bordeaux)
Poissons de mer grillés		• Blanquette de Limoux brut AOC (Blanc pétillant - Languedoc-Roussillon) • Châteauneuf du Pape AOC (Blanc - Vallée du Rhône) • Chinon AOC (Blanc - Val de Loire) • Coteaux varois en Provence AOC (Rosé - Provence) • Côtes de Saint-Mont AOC (Blanc - Sud-Ouest) • Côtes du Rhône AOC (Rosé - Vallée du Rhône) • Pouilly Fumé AOC (Blanc - Val de Loire) • Premières Côtes de Blaye AOC (Blanc - Bordeaux) • Saint-Chinian AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)
Poissons de rivière		• Anjou AOC (Blanc - Val de Loire) • Coteaux du Vendômois AOC (Blanc - Val de Loire) • Irouléguy AOC (Blanc - Sud-Ouest) • Tursan AOVDQS (Blanc - Sud-Ouest)
Poissons en papillotes		• Côtes de Provence AOC (Rosé - Provence)
Poissons en sauce		• Bonnezeaux AOC (Blanc moelleux - Val de Loire) • Chassagne-Montrachet 1er cru AOC (Blanc - Bourgogne) • Chignin AOC (Blanc - Savoie) • Chinon AOC (Blanc - Val de Loire) • Pouilly-Fuissé AOC (Blanc - Bourgogne) • Valencay AOC (Blanc - Val de Loire) • Vin de Pays d'Oc IGP - Chardonnay (Blanc - Languedoc-Roussillon)
Poissons grillés aux herbes		• Coteaux du Vendômois gris AOC (Rosé - Val de Loire)
Poitrine de veau farcie		• Côtes de Beaune Villages AOC (Rouge - Bourgogne) • Saint Joseph AOC (Rouge - Vallée du Rhône)
Poivrons grillés au four		• Tursan AOVDQS (Rouge - Sud-Ouest)
Porc grillé		• Corbières AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Pot au feu Pot au feu		• Buzet AOC (Rouge - Sud-Ouest) • Fitou AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Pot au feu en gelée		• Faugères AOC (Rosé - Languedoc-Roussillon)
Poularde en sauce		• Anjou AOC (Blanc - Val de Loire) • Blanquette de Limoux brut AOC (Blanc pétillant - Languedoc-Roussillon)
Poule au pot		• Rully AOC (Rouge - Bourgogne)
Poulet à la crème		• Bourgogne Chardonnay AOC (Blanc - Bourgogne) • Pouilly Fumé AOC (Blanc - Val de Loire) • Vouvray AOC (Blanc moelleux - Val de Loire)
Poulet à la réglisse		• Tavel AOC (Rosé - Vallée du Rhône)
Poulet au miel		• Alsace Pinot Gris AOC (Blanc sec - Alsace) • Bourgogne aligoté AOC (Blanc - Bourgogne) • Sancerre AOC (Blanc - Vaél de Loire)
Poulet basquaise		• Corbières AOC (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Poulet de Bresse rôti		• Brouilly AOC (Rouge - Beaujolais)
Poulet froid mayonnaise		• Beaujolais AOC (Rouge - Beaujolais)
Poulet grillé		• Chinon AOC (Blanc - Val de Loire) • Chiroubles AOC (Rouge - Beaujolais) • Loupiac AOC (Blanc liquoreux - Bordeaux) • Vin de Pays d'Oc IGP - Syrah (Rouge - Languedoc-Roussillon)
Poulet rôti Poulet rôti		• Graves AOC (Rouge - Bordeaux) • Loupiac AOC (Blanc liquoreux - Bordeaux) • Méditerranée IGP (Rosé - Provence) • Touraine Gamay AOC (Rouge - Val de Loire)
Poulet sauté		• Bergerac AOC (Rouge - Sud-Ouest)
Purée à la truffe		• Pécharmant AOC (Rouge - Sud-Ouest)
METS		VINS

^(*)  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.