Salade composée de blé cuit, de dés de tomates, poivron vert et poivron rouge, de thon au naturel émietté, d'œufs durs, parsemée de persil ciselé et accompagnée de mayonnaise.
150 g de blé précuit (genre Ebly) 2 tomates allongées fermes (Roma) 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge 1 boîte de 200 g de thon au naturel 2 œufs 150 g de mayonnaise 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 2 brins de persil plat Sel fin
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier, réserver au frais. Accompagner d'une mayonnaise Mayonnaise bien relevée. Décorer de persil Persil plat au moment de servir.
Boisson :
Un Sauvignon de Touraine servi à 12°C. (*)
(*) L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
LES PLATS
Entrées 
150 g de blé précuit (genre Ebly)
. Porter à ébullition une casserole d'eau avec le vinaigre, déposer les œufs un par un avec une cuillère à soupe, cuire 10 minutes et rafraîchir. Laver et couper en quatre les tomates, éliminer le jus et les pépins, 
bien relevée. Décorer de 
