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2 beaux pigeons (450 g pièce)
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2 tranches fines de poitrine
fraîche
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100 g de lardons nature
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600 g de petits pois écossés
(Frais ou surgelés)
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8 oignons blancs grelots
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2 curs de sucrine
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2 brins de persil
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1 cuillère à soupe d'huile
d'arachide
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30 g de beurre
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1 cuillère à café de fond de
volaille déshydraté
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1 cuillère à café de fond de
veau déshydraté
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Sel fin, poivre moulu